Výhody melónu možno len ťažko preceniť, najmä v teple, ak je správne zvolený. V opačnom prípade môže melón poškodiť zdravie detí i dospelých. Ako teda môže byť melón škodlivý a užitočný? A kto by nemal jesť toto letné bobule?
Bobule alebo tekvica?
Vodové melóny sa tradične považujú za bobule, najväčšie a najšťavnatejšie, napriek tomu niektorí biológovia tvrdia. Niekto to nazýva falošné bobule, iný tekvica. A neexistuje úplné porozumenie.
Vlasťou melónov je Afrika, takže pre normálny rast týchto bobúľ je potrebné teplo. Na území Afriky stále rastú divé vodné melóny, ktoré sa len málo podobajú na pestované rastliny. Mäso vodových melónov bolo predtým bledoružové a obvyklé bobule s červenou dužinou sa objavili až na konci 20. storočia.
Toto cenné bobule bolo známe už v staroveku. V hrobkách faraónov sa našli semená vodových melónov a na nástenných maľbách sú odkazy na toto šťavnaté bobule. Iba v X. storočí sa táto bobule rozšírila do Číny a na území Ruska sa objavila až v XIII-XIV. Tieto bobule sa pestovali v mnohých krajinách sveta a dodnes sa často konajú festivaly a dokonca sú postavené aj pamätníky. To nie je prekvapujúce, pretože plody majú jedinečnú sladkú chuť, majú celý zoznam užitočných vlastností, používajú sa v tradičnej medicíne, nehovoriac o možnosti ich použitia pri varení a v rezbárskom umení.
Na čo ďalšie sú melóny užitočné?
- 90% vodného melónu je voda, a preto sú také užitočné v teple, pretože uhasia smäd. A jeho sladká chuť je u detí tak obľúbená a dokonale nahrádza sladkú sódu a džúsy. Vo vodných melónoch nie je prakticky žiadny proteín alebo tuk, ale existuje veľa sacharidov, ktoré dodávajú energiu.
- Dospelí počas intenzívneho tréningu, deti hrajúce sa vonku, kúsok melónu alebo malé smoothie, rýchlo doplnia svoje zásoby vody a dodajú energiu pre ďalšie úspechy.
- Vodný melón je cenným zdrojom lykopénu, pigmentu a prekurzora vitamínu A, ale počas biochemických procesov sa z neho nezmení na vitamín, ale naďalej pôsobí ako antioxidant. Lykopén neutralizuje pôsobenie voľných radikálov, čo pomáha obmedziť starnutie a podobne.
- Dužina vodného melónu obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá je veľmi dôležitá pre reprodukčné zdravie mužov a žien, najmä vo fáze plánovania tehotenstva. Táto kyselina je tiež veľmi dôležitá pre stav pokožky. Pre deti je kyselina listová veľmi užitočná, pretože je nevyhnutná pre vývoj a dozrievanie nervového systému.
- Vďaka vysokej koncentrácii horčíka sú melóny veľmi užitočné pre pacientov trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému. Tento prvok zlepšuje činnosť nervových a svalových vlákien a odporúča sa predovšetkým pre pacientov náchylných na stres a depresie.
- Dužina vodného melónu obsahuje aj citrulín - látku, ktorá podporuje expanziu ciev, zvyšuje libido. Preto sa melóny odporúčajú mužom na zlepšenie intímneho života.
- Vodové melóny majú výrazný močopudný účinok, to znamená, že prispievajú k eliminácii prebytočnej tekutiny. Ale to nie je len „voda", melóny dodávajú pocit sýtosti, preto sa popularita melónovej stravy zvyšuje v auguste a septembri.
- Semená melónu sú ešte zdravšie a cennejšie zdroje ako dužina. Majú vysokú koncentráciu listového a niacínu, horčíka. Ale tieto semená sa konzumujú najlepšie sušené.
Vodové melóny a lieky
Ako surovina pre liečivé oleje používa tradičná medicína výlučne semená, z ktorých sa získava olejový extrakt. Vďaka svojmu močopudnému účinku možno tento olej odporúčať pacientom na odstránenie piesku z obličiek. Najprv však musíte konzultovať s lekárom, ktorý vezme do úvahy indikácie a kontraindikácie, možné vedľajšie účinky.
Dužinu a kožu používa alternatívna medicína v mnohých krajinách. Podľa niektorých koncepcií melóny zmierňujú opuchy, odolávajú hypertenzii, bránia zápche atď. V čínskej medicíne sa verí, že melón odstraňuje z tela všetky choroby a stimuluje regeneráciu pokožky.
Ako môže byť melón škodlivý?
Ako je uvedené vyššie, melón je zmes vody a rýchlych sacharidov. Ale aj napriek nízkemu obsahu kalórií môže prejedanie zvýšiť glykemický index, čo nie je veľmi dobré pre pacientov trpiacich cukrovkou a stavmi pred cukrovkou.
Faktom je, že na odstránenie cukru je telo nútené tráviť veľké množstvo vody a samotný melón má močopudný účinok. A na rozdiel od všeobecného presvedčenia, pomocou melónov sa neodstránia „trosky a toxíny", ale minerály.
Ďalším vedľajším účinkom spojeným s diuretickým účinkom je provokácia kameňov. Preto by sa melón mal obmedziť na ľudí trpiacich urolitiázou.
Meloun sa neodporúča deťom do 3 rokov a všetko sa týka zloženia dužiny. Vodný melón nie je alergénnym produktom, ale v jeho zložení sa často nachádzajú dusičnany. Dospelý organizmus si s nimi môže dobre poradiť, ale detský nie. Mimochodom, z rovnakého dôvodu sa dospelým neodporúča jesť melón až do samotnej kôry, kde sú koncentrované škodlivé látky.
Hlavným nebezpečenstvom vodových melónov je otrava, ktorú je veľmi ťažké liečiť. A dôvodom sú práve dusičnany a pesticídy, ktoré môžu spôsobiť vážne a ťažké otravy a prvé príznaky sa objavia po 1-2 hodinách. Preto sa neodporúča kupovať si melóny pred augustom. Ak však ide o ovocie skoro dozrievajúce, musíte si od predajcov vyžadovať bezpečnostné osvedčenie. Jedine tak sa vyhnete otrave.
Počas prepravy a skladovania sa na povrchu vodových melónov môže hromadiť obrovské množstvo mikróbov. A predtým, ako nakrájate melón, musí byť dôkladne opláchnutý pod tečúcou vodou.